地黄加工法

时间
2008-12-09

地黄属玄参科多年生草本植物,其根茎为黄色,花淡紫色,叶子长圆形,上面分布有皱纹。入药分生地、熟地。生地有清热生津之功效,熟地有滋阴、补血等功能。

地黄宜在每年10月—11月间采挖。除去茎叶、须根,取其根茎,除尽泥土即为鲜地黄。挖取鲜地黄时要注意防止破皮。出土后因其容易霉烂应尽快加工。如果一时缺乏条件无法加工,则应留住鲜地黄上附着的泥土不要洗,直接放在土地上,再盖上干燥泥土存放,随用随取,但贮存时间一般不得超过3月。加工时,先去掉茎、叶、须根及泥沙(不可用水洗),放到炕上烘焙。为避免崩裂,先以微火焙烤2天,至大部分地黄出汗后再逐渐加大火力。焙烤时要注意常翻动,中途不能停火。再经3天时间,地黄会全身柔软,外皮变硬,此时停火取出即是生地,以块大、断面乌黑油润者为佳。

加工熟地时,取大生地5千克、陈皮125克、研成末的砂仁50克,先将生地用清水浸泡1小时—2小时,洗净捞起,置于坛内,加入陈皮和砂仁末拌匀,倒入清水,水面高出药面6厘米,坛口加盖,黄泥密封。坛底用砖石架成三角形,取谷壳堆在坛底和坛的四周,点燃煨浇24小时,待坛中药汁被吸尽时取出,晒到7成—8成干后,拣去陈皮,用竹刀切厚片,再晒干即成熟地。

此外,将生地浸入黄酒,酒液没过药面,用小火蒸干药液后,取出晒干,或者将生地放蒸笼内用水蒸透,再晒干,也可制得熟地。文章来源:江苏农业信息网